Neste mês de outubro, nos dias 14 a 26, Porto Alegre vai ser palco de uma experiência única e cheia de delícias: o Festival Gastronômico e Cultural Clássicos de POA.
Bares e restaurantes icônicos da Cidade Baixa e do Centro Histórico abrem suas portas com pratos que celebram dois símbolos da produção gaúcha: as carnes e os azeites de oliva, que hoje estão entre os melhores do Brasil.
Ao unir tradição aos bares e restaurantes, os ingredientes contam a história de um território que respira cultura, sabor e hospitalidade.
O menu inclui carnes bovinas e suínas, muitas delas da Alibem, uma das empresas líderes em produção nesta área no Brasil e patrocinadora do Festival.
O visitante poderá montar seu próprio percurso, escolhendo entre 16 empreendimentos participantes que apresentam desde receitas clássicas até criações autorais, sempre finalizadas com o toque nobre do azeite gaúcho.
Mais do que provar pratos, é um convite para valorizar a culinária local e reconhecer a força da agricultura, da olivicultura e da pecuária gaúcha, que juntas constroem a diversidade da mesa do Rio Grande do Sul.
Além da gastronomia, o evento traz música ao vivo, arte e performances culturais que dão ritmo e cor à cidade.
O Festival tem patrocínio da Secretaria de Turismo do Estado do Rio Grande do Sul, Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Eventos de Porto Alegre (SMDETE) e Alibem.
FOTOS: Diego Soares, Divulgação – disponíveis aqui:
Os clássicos que fazem parte do evento
Armazém POA
Pratos do Festival:
- Pizza artesanal de filé mignon suíno com queijo azul e cebola caramelizada
- Pizza artesanal de lascas de pêra, alho-poró, queijo azul e nozes
Endereço: Viaduto Otávio Rocha, Loja 07
Bar do Beto
Prato do Festival:
- Filé grelhado com batata rústica assada, salada de agrião com tomate cereja
Endereço: Rua Sarmento Leite, 811
Bar Matita Perê
Pratos do Festival:
- Filé mignon com mix de cogumelos, gorgonzola e dadinhos de aipim
- Filé suíno com couve, bolinho de feijão, farofa e redução de laranja
- Filé suíno com dadinho de tapioca com ricota, mel e infusão de tomilho e amburana.
Endereço: Rua João Alfredo, 626
Boteco Cotiporã
Pratos do Festival:
- Pizza na panela com mussarela, calabresa e orégano
- Iscas de entrecot com cebola, pimentão, tomate, cebolinha, pão de alho e farofa
Endereço: Rua Gen. Lima e Silva, 325
Boteco do Joaquim
Pratos do Festival:
- Entrecôte com batata frita, arroz branco e molho rosti com azeite
Endereço: Rua Joaquim Nabuco, 350
Boteco Exportação
Pratos do Festival:
- Entrecot gratinado ao molho de queijos com torradinhas, azeite de oliva e ervas finas. Endereço: Rua Gen. Lima e Silva, 898
Boteko República
Pratos do Festival:
- Filé à parmegiana, com arroz batata frita e salada mista
- Lombo 4 queijos com arroz batata no vapor e salada e petisco com iscas de picanha
- Iscas de Picanha
Endereço: Rua da República, 429
Cavanhas Perimetral
Pratos do Festival:
- Pizza de lombo suíno
- Xis lombo (com queijo, maionese, alface, tomate, milho e ervilha)
Endereço: Avenida Loureiro da Silva, 2001
Cavanhas 274
Pratos do Festival:
- Pizza de lombo suíno
- Xis lombo (com queijo, maionese, alface, tomate, milho e ervilha)
Endereço: Rua General Lima e Silva, 274
Cavanhas 373
Pratos do Festival:
- Pizza de lombo suíno
- Xis lombo (com queijo, maionese, alface, tomate, milho e ervilha)
Endereço: Rua General Lima e Silva, 373
Espaço Cultural 512
Pratos do Festival:
- Hambúrguer boiadero, com pão de abóbora, hambúrguer de carne, provolone, cebola caramelada e maionese
- Escondidinho El Justicero, com carne de panela, parmesão e bacon gratinado com creme de aipim
Endereço: Rua João Alfredo, 512
João de Barro
Pratos do festival:
- Costela bovina com arroz e salada
Endereço: Rua da República, 420
Nicus
Pratos do Festival:
- Paella gaúcha
Endereço: Rua Gen. Lima e Silva, 601
Uai (Cidade Baixa)
Abertura em breve
Endereço: Rua Sarmento Leite, 929
Vene Pub Café
Pratos do Festival:
- Costelinha de porco com molho barbecue e batata rústica
- T-Bone com anéis de cebola
Endereço: Rua Joaquim Nabuco, 397
Via Imperatore
Pratos do Festival:
- Costela suína à pururuca ao molho cítrico
- Hambúrguer de cordeiro com chimichurri
Endereço: Rua da República, 509
